Amor e Negócios: A Receita de Sucesso do Clube Carvão Eventos
Uma união que transcende a vida pessoal: Guto Ziani e sua sócia e companheira, Karen Leoncini, celebram uma década de sua empresa, que entrega sofisticação, inovação e alta gastronomia, elevando o churrasco a um alto padrão.
O que acontece quando a intensidade de um ex-pugilista, lutador por natureza, encontra a precisão estratégica de uma executiva de multinacional? A resposta é o Clube Carvão Eventos, uma empresa que nasceu para redefinir o conceito de churrasco, fundindo a tradição de fronteira e mesclando culturas do assado entre Brasil, Argentina e Uruguai. Gaúcho, Guto traz o conceito: “assar carne qualquer um assa, criar experiências poucos criam.”
Com uma nova roupagem e uma visão voltada à sofisticação da carne dentro da alta gastronomia, o projeto nasce da união de trajetórias que se complementam, trazendo um olhar mais técnico, estratégico e detalhista para o universo dos eventos.
A fundação do negócio é o reflexo perfeito de seus fundadores. De um lado, Guto Ziani, hoje referência no universo do churrasco, responsável pela alma, técnica e inovação que elevam a carne a um novo patamar. Do outro, Karen Leoncini, com experiência administrativa construída ao longo de anos na Allianz Seguros, atuando em áreas como Controladoria, Gestão Comercial e Novos Negócios, garantindo a estrutura e organização necessárias para atender com excelência o público de classe A.
O jogo do empreendedorismo a dois
Empreender em casal não é isento de desafios. Para Guto e Karen, a chave foi aprender a “jogar o jogo”. A estratégia adotada envolve uma divisão clara de responsabilidades: cada um lidera sua área com autonomia, respeitando a decisão final do outro em seu respectivo setor, mas mantendo alinhamento constante por meio de trocas estratégicas.
A busca pela excelência é contínua. O casal investe constantemente em congressos, cursos e consultorias, mantendo-se atualizado e à frente das tendências do mercado.
Dez anos de conquistas e um novo “sim”
Neste ano, o Clube Carvão Eventos celebra sua primeira década de história. Após realizar o sonho de centenas de casais com eventos impecáveis, chegou a vez dos próprios sócios celebrarem sua união.
Em 2026, na mesma data que marca os 10 anos da empresa, Guto e Karen dirão “sim” um ao outro, consolidando uma parceria que nasceu no trabalho e se fortaleceu na vida.
Para eles, cada obstáculo superado se transforma em alavanca. “As vitórias são compartilhadas e os desafios, resolvidos”, afirmam. O que começou com experiências em restaurantes hoje se consolidou como um buffet de referência, provando que, quando amor e gestão caminham juntos, o sucesso se torna consequência.
E os planos não param. O casal já estrutura a Escola Guto Ziani, com cursos presenciais e online voltados para assadores que também sonham em empreender no universo dos eventos.
Com muitos projetos e cada vez mais unidos, eles são a prova de que casais podem — e devem — empreender juntos.